珈琲まめ知識

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まめ知識
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No.201～No.220
No.221～No.240

１３．焙煎度

　焙煎度には大きく分けて以下の８段階があります。

１．ライト　ロースト
　　最も浅い煎りでコク、香りがまだ出きらない酸味が取れない状態
２．シナモン　ロースト
　　浅煎り、肉桂色
３．ミディアム　ロースト
　　中煎り
４．ハイ　ロースト
　　中煎りのやや深い感じ
５．シティー
　　中煎りの深い感じで当店は、このローストが基本的に多いです。
６．フルシティー　ロースト
　　やや深煎り
７．フレンチ　ロースト
　　深煎り
８．イタリアン　ロースト
　　最も深煎り