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１７．珈琲を飲む為にあると便利な道具について（ドリップ編） |
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１．ドリッパー
穴の数でカリタ式日本製(３穴)、メリタ式ドイツ製(1穴)、コーノ式日本製(１穴)があります。コーノ式は、慣れるとなかなか良い味がでます。メリタ式は、だれでも同じ味が出しやすいです。カリタ式は、少し慣れが入りますが使いやすいです。
２．デカンタ
抽出する杯数に応じて選んでください。
レンジでチン出来るものもあります。
３．ロシ
ネルという布を使うのがネルドリップと言います。慣れると良い味を出す事が出来ますが、保存が水につけて置くなどで、手間が掛かります。紙製は、使い捨てなので、手間、衛生面で、便利です。その他、何回も使える製品もありますが余りおすすめではありません。
４．計量スプーン
カリタの底が平らなものは、一杯１０ｇ程度メリタの底がとんがってるものは、６〜８ｇ程度です。
５．保存ビン
陶器製、ガラス製、金属製、木製などがありますが、気密性が良いものがおすすめです。洗ったりし易いことも大事です。
６．コーヒーポット
お湯を注ぐのに使います。これは、結構大事なグッズです。ヤカンとかだと上手く注げません。微妙な注ぎ方が出来るものが良いでしょう。それとあまり重くないものが良いと思います。
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