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１８．珈琲を入れるのにお奨めの水 |
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水には、水道、ミネラルウォーターなどがありますが、珈琲や紅茶には軟水が 適しているのはご存じの方も多いと思います。
幸い日本は水に恵まれ、水道水も軟水なので外国に比べればまだ良いでしょう。
しかし、なるべく、浄水器等を通した方が塩素、トリハロメタン等が除去出来るので良いでしょう。浄水器を取りつけておられる方は、交換用カートリッジを定期的に交換していることを確認しておいた方がよいでしょう。
たまに何年の使いっぱなしだという方がおられます。これだとやぶへびですから お気をつけください。
最近は、ミネラルウォーターも沢山市販されておりますし、飲むことも多くなり ました。 ミネラルウォーターを使う場合の注意点を述べておきたいと思います。
ミネラルウォーターには軟水と硬水があります。硬水には、沢山の鉱物が溶け込んで いて珈琲とか紅茶を淹れた場合に味とか色が変わる場合がありますので、それが好きな方は、別として、なるべく軟水の表示があるミネラルウォーターをお使い下さい。
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